2.清洗好的板栗,我们将其放在一旁晾干水分,然后在板栗的顶部改一个十字花刀。这样煮出来的板栗,板栗外皮和果肉就很容易的脱离了。这下剥板栗的时候就不用太费劲了。
3.蒸锅中加入适量的清水,然后将处理好的板栗放在里面。清水一定要加的足量一下。免得第二次再添加。然后在里面加入半勺的食用油,再放入白糖60克。这样煮出来的板栗就甜一些了。
4.盖上盖子将其大火煮开。水开后再煮25分钟,25分钟之后,我们打开盖子就能闻到一股香甜的板栗香了。
5.然后再将多余的水分倒出,剩余的板栗放在炒锅内,开大火将其炒至三分钟。三分钟后,板栗外表的水分就炒干了。正吃的板栗就不容易烫手啦!因为板栗里面的水分已经炒出来了,而且里面的白糖已经浸入到果肉里,这样做出来的水煮板栗味道会更好一些。