为什么茴香要焯水,茴香三大禁忌

1.把豆腐先切成1厘米厚的片，再切成条，最后再切成1厘米左右的块。

2.锅内加入水烧开，加入少许盐，下入豆腐焯水，水开后，煮2-3分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水分待用。

3.锅内重新加入水烧开，加入少许盐，下入茴香菜焯水，把茴香菜焯水半分钟左右，将茴香菜捞出。

4.把茴香菜捞出后，迅速放到冷水中投凉，捞出沥净水分。