为什么茴香要焯水,茴香三大禁忌

5.把茴香菜切成小段，小米辣切成辣椒圈。

6.把豆腐和茴香菜一起放到容器内，加入盐和香油，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可，一盘清淡可口的茴香菜拌豆腐就做好了。

小贴士：豆腐焯水时，在水中加入少许盐，豆腐就不容易碎，保持豆腐形状完整。茴香菜焯水不要炒过火，颜色变深绿就可以了，焯水后，放到冷水中投凉，茴香菜颜色就不会变黄，保持茴香菜脆嫩的口感。

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