美食千千万，做法各有不同，今天咱们做8种辣椒酱，每天不重样，总有一款适合你！
鸡蛋酱
食材:鸡蛋3个。甜面酱可以30克，黄豆酱30克，葱花少量，清水100ml，糖半勺，食用油适量
做法:鸡蛋放入碗里打散，甜面酱和黄豆酱加清水混合均匀；
锅里热油，油稍微多一些，注意这一步，大火热油到6成油温，倒入鸡蛋液，迅速划散；
倒入酱汁，熬煮至浓稠，加半勺糖炒匀即可。
青椒酱
食材:线椒200克，蒜头一整个，青麻椒一小把
做法:线椒放在锅里干煸【不加油，线椒四周围出现虎皮后盛出切断】
蒜头和线椒搅打成辣椒碎；
锅里热油。加入一小把青麻椒【根据个人口味适当添加】，然后倒入辣椒碎，小火煸炒至油变绿，加入3汤匙盐即可。
烧烤版蒜蓉辣酱
食材:小米辣1斤，蒜1斤，姜2小块，白酒一勺，白醋1勺，盐4勺，熟花生碎。
做法:把大蒜，辣椒和姜放入料理机搅碎备用；
起锅烧油倒入辣椒碎加入白酒，白醋和盐开小火炒，炒出多余的水分即可加入花生碎；
准备一个干净无水的容器，辣酱冷却后倒入容器，盖上盖子放入冰箱冷藏。
香菇肉酱
