7.然后往锅里倒入切好的葱花、蒜末和生姜末，炒出香味后，再加入切好的豆豉进去，炒出豆豉的香味，然后倒入刚才切好的青红辣椒进去，用大火翻炒均匀，再加入五香粉和白胡椒粉进去翻炒均匀，然后加入生抽进去翻炒，这里要多翻炒一会儿，把辣椒里面的水汽炒出来，这样做的辣椒酱有益于存放，翻炒大约7、8分钟后，再往锅里加入盐调味，翻炒均匀后，再往锅里加入一些白芝麻进去翻炒均匀，最后加入味精进去，炒匀后就可以关火了。
8.咱们这个辣椒酱就做好了。由于加豆豉的关系，做出来的辣椒酱颜色有些黑，不过味道非常的好，又香又辣又过瘾，特别的好吃下饭，不管是用来夹馍还是拌饭都非常的不错，喜欢的朋友可以自己在家试试。
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