凉拌嫩玉米芯,玉米芯要怎么凉拌

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-29 18:05:32

前天发了一个玉米笋的帖子,很多朋友都问玉米笋是什么?其实玉米笋不是笋类,它是甜玉米细小幼嫩的果穗。

它的外形与竹笋的嫩尖很相似,于是我们就把它叫做玉米笋,俗称小玉米。

玉米笋的口感脆嫩,味道甜美十分诱人,我们可以用它做成很多菜肴。

昨天我用它做了一道凉拌菜,现分享给大家,喜欢的朋友不防试试,味道不错哦

新鲜的玉米笋去掉苞叶及发丝,切掉穗梗

凉拌嫩玉米芯,玉米芯要怎么凉拌(1)

洗净对半切成两半。

凉拌嫩玉米芯,玉米芯要怎么凉拌(2)

锅烧水,水开后放玉米笋下去焯熟,然后捞起放到凉开水中冲凉后沥水。

凉拌嫩玉米芯,玉米芯要怎么凉拌(3)

红辣椒、蒜米、葱白切成小粒,放在碗里,加辣椒油、盐、醋、糖、生抽、蚝油,根据自己的口味调成糖醋汁。

凉拌嫩玉米芯,玉米芯要怎么凉拌(4)

把控好水的玉米笋装盘,然后浇上糖醋汁,撒上葱叶点缀,稍腌片刻即可食用。

凉拌嫩玉米芯,玉米芯要怎么凉拌(5)

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凉拌嫩玉米芯,玉米芯要怎么凉拌(6)

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