随着经济全球化的不断蔓延，饮食也成了全球化的一种文化表现形式。中国作为美食大国，全国各地的特色美食，常常令人流连忘返。中国的许多美食，在其他国家都具有了一定的知名度，还得到了大批外国人的好评。在一些外国人眼中，中国简直就是美食天堂，任何食材都能在中国人手中成为色香味俱全的佳肴，这就让它们产生了一种错觉，那就是中国人什么都吃。
然而事实却并非如此，“挑食”的中国人还是不少的，就比如有一种食材，常被中国人当作猪饲料，或者是当作擦屁股的工具、又或者是当作柴火等等，可到了韩国，却成了那边餐桌上的美食，价格还不低呢。山东就靠这一项年收入便达到了几十亿元，这种食材便是玉米芯了。
玉米芯的营养价值较为丰富，它含有粗纤维、粗蛋白、粗脂肪等等，是可以用来吃的。尤其是女性朋友，食用后对身体好处多多，还能美容养颜，所以韩国爱吃玉米芯的女人明显比男人更多一些。
在部分韩国人看来，得了小感冒不要紧，喝点玉米芯泡水，很快就会好的。其实这么想也不能说不对，只是，轻微的感冒，哪怕不放玉米芯，就单纯地喝些热水，也有很大可能会好起来。
在韩国，玉米芯可谓是走进了千家万户，它遍布了吃喝的各个领域，比如做成玉米芯茶、玉米芯煲汤，或者是将玉米芯捣碎，使其成为做菜时可以放的佐料等等。
除此之外，玉米芯辅食在韩国也很受欢迎，一些韩国人的早餐，就是用麦片和打碎成细小颗粒的玉米芯混合而成的，其中也可以放些白糖与红糖，饱腹感非常强。
但要知道的是，长期饮食结构单一，对身体并没有什么益处。无论是用玉米芯泡水还是煲汤，亦或者其他的吃法，都不可过量，正所谓过犹不及就是这个道理。
在韩国的部分超市当中，2000韩元只能买到一袋5根装的玉米芯而已。然而在我们这，一根煮熟的玉米，和他们那边一根玉米芯的价格也没差多少。可即使是这样，韩国人依然对玉米芯十分喜爱。
造成这种情况有许多原因，其中就包括韩国冬季气温太低，无法将蔬菜瓜果养活，从而导致他们国家的人，不得不从其他国家的人手中购买食材。
像我们生活中一些很常见、很便宜的水果，在韩国往往都需要花费很大的价钱才能买下来。
