进入七月,经历了千辛万苦的玉米终于冲破艰难险阻,展现出了胜利的笑容。个体肥实,绿油油,向着她的主人,农民先生鞠一个躬,叫一声,主人,你们可以享受了!
在一些人的眼里,玉米顶多是喂猪、喂牛马的一种农作物而已,有什么稀罕?但他们哪里知道,玉米曾经救助过千千万万农民的性命,因为他们,中国现在才发展为世界上为数不多的强国。
我今天想给大家介绍的是,屯堡人把玉米当成美食的的各种烹调方法,希望你也去试试,并且喜欢上这种“玉米产品”。
一,玉米水煮和烧烤,人人都知道怎样做了,我就不想多此一举了。二,玉米棒刚冒出玉米牙时,想把它掰下来吃,有人不能接受,因为觉得太浪费了。但如果你是位美食享受者,你就不会这样去认为。当玉米棒还在幼年时,我们可以直接拿下,然后剥去皮和须,连玉米芯一道磨成浆糊,放点姜葱之类的调味品,用勺子舀一勺,放进油锅里炸,直炸到皮黄,看着就像一坨黄金时,会漂到油面上时就捞起就行。此时的嫩玉米,连玉米芯都吃下去了,还有什么浪费?美味让你把这些缺陷都忘记了。各个地方对玉米的加工,有不同的方法,上面介绍的安顺农村人的烹调方式,如你有时间,不妨试试。