时下正是萝卜大量上市的季节，而民间素有“十月的萝卜赛人参”等说法。
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而现代医学也证实其富含强抗氧化剂——花青素和萝卜素硫，对于提高人体免疫力、抗衰、辅助预防癌症等都有积极作用；含有的芥子油和膳食纤维可以促进肠胃蠕动，帮助体内废弃物的排出……
吃萝卜的好处多，可这白红黄那么多颜色，该如何选择，又该怎么吃呢？
01萝卜颜色不同，功效各一
现如今，市面上的萝卜种类是越来越多了，不仅形状有长的、圆的，连颜色都各不相同。用其养生食疗，其功效其实也有差异。
1、白萝卜——生吃润肺、熟吃润肠
白萝卜性凉味甘辛，生吃和熟吃的时候侧重的功效不同。
白萝卜生吃生津润肺，对于口舌干燥、眼睛干涩、便秘尿黄者，吃生萝卜效果不错。
而煮熟后，则有下气消食，适合脾胃虚弱导致的虚性腹胀、吃多了引起的食积腹胀、胃肠动力不足引起的便秘腹胀、受寒引起的寒性腹胀以及痰多咳嗽。
2、青萝卜——清肝火
白萝卜和青萝卜的功效相似，但其偏入肝经，因此重在清肝火。脾气急躁、脸红面赤、头晕、头痛、消化不好、大便干、小便赤等症状的人可以选择食用青萝卜。
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3、红萝卜——补铁抗病
相比白萝卜和青萝卜，红萝卜中的纤维木质素更高，其能加强人体抗病毒的能力；同时，红萝卜对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均有抑制作用。
实验证实，每天嚼100克红萝卜就能产生一定的干扰素，帮助机体抵御疾病的发生。
另外红萝卜中的含铁量比白萝卜高40%、比青萝卜高75%，从这个角度讲，对于预防缺铁性贫血有一定好处。
