蟹柳炒芦笋
蟹粉豆腐
赏味时段：即日起至12月31日（视各分店情况而定）
地址：北京多家分店可享
京雅堂
“鲜之外”的创意蟹味
京雅堂的蟹季，由本月11日持续至11月底。主厨李冬在这次的菜单中赋予了大闸蟹更新颖的呈现方式——将传统大闸蟹与不同食物搭配，令人耳目一新。
清炒蟹粉配烤油条
清炒蟹粉配烤油条，造型形同Canapés。经高汤适当烹煮过的蟹粉拌猪油炒制，四溢喷香。而调味与口感上最妙的一处便是炸酥的姜丝，脆姜丝与底部脆油条口感相映之余，同不忘“寒热同进”食蟹传统。蟹黄鲜糯、紫苏清新、油条香脆。是开胃又下酒的小食前菜。
