天津素什锦调料配方,素什锦调料配方

素什锦是一道常见的汉族名菜，它调料易得，制作简单，口味甜咸鲜，可做夏夜下酒小菜也可就米饭当热菜吃。

70克豆角，110克去皮山药，80克去皮胡萝卜

姜片、葱段、蒜末各少许，100克去皮冬笋

60克水发木耳，95克去皮莴笋，盐、鸡粉、白糖各3克，食用油适量

• 1 山药对半切开，修成平行四边形状，改切厚片。

• 2 胡萝卜对半切开，修整齐，切成菱形片。