锅盔凉了也酥脆的秘诀,白面空心锅盔怎么做

2、搅拌均匀后，加入2小勺醪糟。

3、再多次少量加入温水，拌成面絮，温水不可一次加完，面粉吸水性不同，和的面团不能太软。

4、然后用手揉成面团。

4、保鲜膜盖上，静置发酵约一个小时以上，面团扒拉开里面承蜂窝状。