食疗养肾法中有一个方法是药王孙思邈传下来的:芝麻3升,蒸30遍,微微炒香,打成粉末,用白蜜3升调和,再用棒槌捣300下,做成梧桐子大小的丸。
这就涉及到另一个材料:蜂蜜。
明代医学家李时珍指出:“蜂蜜入药之功有五:清热也;补中也;润燥也;解毒也;止痛也。生则性凉,故能清热。熟则性温,故能补中。甘而和平,故能解毒。柔而濡泽,故能润燥。缓可以去急,故能止心腹肌肉创伤之痛,和可以致中,故能调和百药,而与甘草同功。”
很显然药王孙思邈说的是调和药性的熟蜜。
将九蒸九晒黑芝麻丸的出处了解清楚之后,再来说一说做法。
漂洗------蒸制------晾晒------石磨粉碎------炼蜜------制丸
经过漂洗、柴火蒸制和晾晒(均反复九次),磨粉,炼蜜,混合,捶打,搓丸等数十个工序,历经15-20天才能制成一批。
古中方一 漂 洗
壹/
选购回来的芝麻必经过漂洗,以火山泉水洗涤干净精选芝麻,再将将一些浮在水面不饱满的颗粒捞掉。粒粒精选,细节之处更用心,古中方-乌麻丸,好品质从细节出。
古中方二 蒸 制
贰/
谨遵严苛古方,木甑装好漂洗过的芝麻,放置定制的紫铜锅上,蒸令气遍一小时,木甑铜锅,层层细作,营养更好!
古中方三 凉 晒
叁/ 以古方中竹簸箕晾晒,在气温高于20°、无污染的严苛的环境中暴晒,薄薄铺就小于1厘米的芝麻层,1小时翻动一次,让芝麻接受太阳真火,更具自然的能量。
古中方四 九蒸九晒
肆/
严苛的工艺和制作流程严谨地重复,晒足九晒、蒸够久蒸,营养更细化、阳气更充足,每一次晒蒸,都是古中方的守候和耐心,一切挑剔,只为你的健康。
古中方五 粉 碎
伍/
石磨细研,将珍品芝麻细细粉碎,然后在石臼中捶打300次让层层蒸晒酿就的能量和营养杯封存在细密的粉末中,更方便服食,更好吸收。