素包的做法步骤图解,素锅包的做法大全家常

3.盖上保鲜膜，发酵至2倍大。

4.接着用刮刀翻拌排出发酵时产生的气体。

5.在案板和手上粘上干面粉，把发酵好的面团向内反复折叠，把残留在面团中的气体排干净。这款面包最大的特点是不用手揉机揉却能做出拉丝的效果。因为这款面包含水量大，水量越大做出来的面包口感就会越柔软。不用费劲巴拉的揉手套膜就能有拉丝效果。

6. 压成圆饼状，分成8个等大的面剂子后，逐个收口朝下捏紧。