再把另一块用同样的方式也揪成一个个小面剂子,然后擀成圆圆的薄片备用。
我们先把蓖子上面刷上一层油,准备放包子这样,包子不会沾在蓖子上,这个时候,再把包子馅调一下味,放入芝麻香油5克,鸡粉2克,食盐2克,胡椒粉1克,十三香1克,用筷子搅拌均匀。
小技巧:
包包子所用到的馅料,不要过早的放调味料,免得出水,一般是擀好面皮以后,才开始调馅。
准备工作做完以后,现在就可以包包子了,我们用左手的大拇指和食指,捏着包子皮的边缘,装满包子馅以后,用右手把包子一点一点的褶起来,顺时针捏,边捏边转,很快一个漂亮的包子就成型了。
用这个方法把剩下的包子一个一个全包起来,放到刷过油的蓖子上面,水烧开后,把包子上锅蒸8分钟左右。