兰州糟肉
口感层次丰富的豆腐乳，被兰州人创造出了一道和五花肉绝配的美食，这就是兰州糟肉。作为一道甘肃兰州的特色传统名菜，兰州糟肉，肥而不腻；精肉艳红如火，越嚼越香，越嚼越鲜美，引人开胃，欲罢不能。
兰州人过年，糟肉必然是团圆饭上的一道必备美食。将五花肉 切成规格相当的方形块状 ，加入葱姜料酒等调味料煮至半熟 ，待其凉下来 ，切成约两毫米的薄片 。用红腐乳及其他调料 调配成料汁后 ，均匀地裹在每片五花肉片上 ，而后 上锅蒸制而成，口感入口即化，鲜香四溢。
总结：深谙五花肉美味的苏轼，曾经作诗一首《食猪肉》，专门歌颂五花肉："黄州好猪肉，价贱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮，慢着火，少着水，火候足时它自美"。对于五花肉，真是做好了神仙都爱吃。您最喜欢上面哪一种吃法呢？或者您还吃过哪些五花肉的神仙吃法，欢迎在评论区留言讨论，谢谢！
