[古早味]红糖蒸糕&金桔蜜黎麦红糖藕
红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖。红糖水是早期最常见又实用的红糖养生饮品
红糖红糖的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接著以小火熬煮5 ～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深，使红糖呈现出不同深浅的红褐色。
未经过精炼的红糖保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为「东方的巧克力」，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。此外，红糖的含钙量是白糖的10倍，含铁量是白糖的3.6倍。
红糖煮成红糖水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效，红糖水是早期最常见又实用的红糖养生饮品
红糖练制十分复朵,做者辛苦,吃者甜蜜,这次红糖是玩美等候一年才有滴,出自大山里,马友群里的@宁馨婆婆纯手工,古法制,自家甘蔗熬,化开红糖块,吃的到蔗香,不过分的腻甜,也是玩美爱上它的原因,也只有每年冬天甘蔗采收才会有红糖,纯真食材值得用一年來等待
红糖除了熱飲还可玩玩花样,
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红糖蒸糕,
红糖,面粉,发粉,不必一滴油及鸡蛋,一款膨松,湿润的蒸糕就这么任性好吃,其实它也是早期传统糕点之一,有没勾起亲们童年回忆呀
手工制红糖,不经精制,顏值也高,貌似牛肉干有木有,嘿嘿,一大块切片狀冻起来,就是这可爱模样
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金桔蜜黎麦红糖藕
黎麦塞入藕,再用红糖來蜜出蔗香,甜而不膩,神來一筆(小金桔),咬破还爆浆,兩种甜的有层次在口腔碰撞开
