5、冼净锅，加热后倒入少许油，放入余下的姜片、蒜头炒香，放入五花肉下去炒，将里面的油慢慢炒出来，炒几分钟就可以了，加老抽、部分辣椒，等到肉都上色了，倒入油豆腐，边炒边把油豆腐用锅铲压扁；
6、炒个三五分钟，加入盐、适量的清水，有陈皮的话丢几块进去也可以。再将泡好的木耳撕冼净撕成小块，黄花菜去掉老梗，一起放里面，大火炖开后转小火慢慢炖；
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