上海蛋饼的制作方法,上海软蛋饼配方

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上海人对鸡蛋饼

有着一种特殊的情怀

软塌塌，带着淀粉特有的弹性

抹上甜面酱，小咸小辣

撒上细碎的葱花虾皮黑芝麻

油条、火腿肠卷起来！

这，才是真正的老上海鸡蛋饼！

地位好不亚于四大金刚

但是这样的鸡蛋饼越来越少

都被街头的煎饼果子占领

（我没有说煎饼果子不好！）

鸡蛋饼相较于煎饼果子来讲

饼皮更加柔软，更湿润

小申找到几家人气鸡蛋饼小店铺

每一口都是小辰光的咪道！

水丰路鸡蛋饼