7、7.放入烤箱220度烤20分钟左右,挞皮周边呈金黄色并且蛋挞液上出现焦色的斑点即可出炉
小贴士
常见问题 问:为什么人家的蛋挞很美~我的偏偏有蜂窝眼~怎么回事? 搅拌的时候注意要搅匀,并且动作要轻快,尽量减少大气泡的产生。蛋挞液搅匀后为了口感更加细腻,记得要过筛,可以多过几遍。过筛后若是还有较大气泡需要静置到气泡消失。
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7、7.放入烤箱220度烤20分钟左右,挞皮周边呈金黄色并且蛋挞液上出现焦色的斑点即可出炉
常见问题 问:为什么人家的蛋挞很美~我的偏偏有蜂窝眼~怎么回事? 搅拌的时候注意要搅匀,并且动作要轻快,尽量减少大气泡的产生。蛋挞液搅匀后为了口感更加细腻,记得要过筛,可以多过几遍。过筛后若是还有较大气泡需要静置到气泡消失。
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