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内蒙古晨报全媒体平台（记者 李鹏 通讯员 李宗兰）“巧出饼师心，貌得婵娟月”，月饼是中秋节的美食，月饼象征着团圆，美满和幸福。在中秋佳节来临之际，月饼质量安全也成为广大消费者的热点话题。日前，记者访问了丰镇市恩宝食品有限公司。
业内肯定，媒体关注。丰镇市恩宝食品有限公司是丰镇市一家生产和销售月饼的较大企业，公司生产的“李恩宝”牌丰镇月饼近年来获得了不少殊荣，有“中华烘焙老字号”、“中华特色名点”、“中华名优产品”、“内蒙古名牌产品”、“乌兰察布市知名商标”、“乌兰察布市2017年度十大品牌”；丰镇市恩宝食品有限公司总经理李恩宝被授予“丰镇月饼制作技艺代表性传承人”，其丰镇月饼成为“非物质文化遗产保护项目”，2017年1月，李强总经理被评为“乌兰察布市十大领军人物”。2017年7月8日，CCTV-9在《传家本事》栏目中首播了丰镇市恩宝食品有限公司有关恩宝丰镇月饼的精彩声像节目，知名视频网站爱奇艺也对此进行了独播，2008年，CCTV-4《走遍中国》栏目对恩宝丰镇月饼进行了专题报道。
各道工序，严格规范。丰镇市恩宝食品有限公司以现代先进企业为楷模，实现标准化、精细化生产管理。企业在丰镇市城区电厂南北各有1500平方米的大型标准车间，在丰镇市新区食品园区拥有3000平方米的大型新车间和新厂房。公司引进了先进的生产实施设备。企业通过了ISO22000:2005食品安全管理体系认证和ISO9001:2008质量管理体系认证。走进丰镇市恩宝食品有限公司，我们看到的是公司漂亮的大型净化生产车间，通过车间长廊的透明玻璃墙我们看到了月饼生产的全过程。原料库、脱包间、和面间、成型间、烘烤间、冷却间、内包间，一道道工序井井有条，严格规范。生产车间卫生整洁，生产硬件设施运行保养良好，生产过程控制严格，产品生产相关记录达标。
安全优质，品种多样。丰镇市恩宝食品有限公司坚持让安全优质美味的月饼走进千家万户。月饼选用丰镇天然优质水、特级小麦粉，公司生产的纯芝麻葫油、优质白糖、冰糖、蜂蜜等原料，采用具有200多年历史的传统结合现代工艺精制而成。产品色香味俱佳，酥软可口、回味悠长。近年来，公司研发了冰糖蜂蜜月饼、红枣月饼、玫瑰月饼、五仁月饼、包馅月饼、木糖醇月饼、粗粮亚麻月饼等十几个品种，以满足消费者的不同口味，受到普遍欢迎。
“海上生明月，天涯共此时”，中秋未到，月饼先香。丰镇市恩宝食品有限公司总经理李强表示，恩宝月饼历经三代传承，与时俱进，长盛不衰，优质月饼有了知名度、美誉度，今后，我们更要戒骄戒躁，继续强化绿色、安全、优质的生产理念，为广大消费者生产优质、放心、安全的好食品，也热忱欢迎广大消费者继续关注支持、踊跃惠顾、热情购买“李恩宝”牌丰镇月饼!
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来源 | 内蒙古晨报乌兰察布新闻
主编 | 樊瑞 编辑 | 刘强
