提起香芋，不知道的人是不是都会以为是芋头的亲戚，可并不是如此，虽然香芋也叫芋，但它却并不是和芋头同为薯蓣科植物，而是天南星科植物。香芋营养丰富，色、香、味俱佳，曾被称为蔬菜之王。并且有解毒补脾、清热镇咳的药效。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加人体对疾病的抵抗力，长期食用更能滋补身体。
今天我们就用香芋和地瓜做一道小吃，我们家以前经常买着吃的。今天正不知道做什么好，就看到躺在盒子中的香芋了，于是干脆自己试着做一下我家人都爱吃的香芋地瓜丸吧。没想到自己做出来的味道还挺好，正好家人都爱吃，多做些放冰箱，想吃的时候拿出来油锅里走一遍就可以了，自己在家做着吃更健康。当然，油炸食品本身的不健康暂时忽略吧。
【香芋地瓜丸】
材料：香芋、地瓜、奶粉、牛奶、糯米粉
做法：1、蒸熟的地瓜压成泥，或者为了更细腻，可以过筛一下。地瓜我没称重，适量就好。
2、香芋蒸熟也压成泥，这个香芋泥有颗粒也没事。
