正宗辣椒油的制作方法,辣椒油放什么才变红

5、起火热锅，锅中放入适量的食用油，将油烧热到八成，然后再放入准备好的调料一起炸出香味。等待姜片四周变黄并微微卷起，将其全部滤出。

6、再将油继续烧热至冒烟。

7、关火后放一会儿油，油温太高。用小勺子慢慢舀入油，一边倒一边慢慢搅拌。千万不要一下子全部倒入，油温过高很容易让辣椒面全都糊掉。

8、最后再慢慢将油全部倒入，注意油一定要没过辣椒和芝麻，喜欢吃辣椒油的可以多放点油也没关系。