正宗葱油饼的做法大全,正宗葱油饼做法视频

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-29 23:28:52

具体制作方法

第一步:准备食材。饺子皮适量、香葱适量。

第二步:把香葱切末,如图。

第三步:取六个饺子皮叠在一起,如图。(在饺子皮重叠的地方抹一点水,这样方便饺子皮更好的粘连在一起。)

第四步:往饺子皮上抹一层油,然后撒上少许盐,葱花,如图。

第五步:把饺子皮卷起来,如图。

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第六步:卷好后,再由一头再将饺子皮卷起来,如图。

第七步:都卷好的样子。

第八步:全部卷好后稍稍压平,放到案板上松驰5-10分钟。(松驰一会儿,烙好的饼口感更好。)

第九步:取一个卷好的剂子,擀开,尽量擀的薄一点,如图。

第十步:把平底锅烧热,抹少许油,然后把擀好的葱花饼放入锅中,小火开始烙制。

第十一步:烙制双面金黄,葱花饼成熟就可以取出装盘食用。

多说几句:

1、饺子皮通常不好粘连在一起,所以要抹一点水。

2、这个饼很薄,不用烙太长时间,另外全程一定要用小火。

第八道:厚葱花饼

电饭锅绝对是宇宙第一神器,不仅可以煮饭、做菜、煲汤、烙饼更是一流,全程不用担心火力大小,更不用担心饼会糊或者干硬,轻轻松松就可以烙出松软可口、金黄诱人的大饼,超贴心~

今天做的这张饼有5厘米厚,大家肯定会想这么厚的饼会熟吗?以下就详细介绍制作方法,喜欢的亲们一定要试试看。

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具体制作方法

第一步:准备食材。面团:面粉300克、酵母粉3克。油酥:面粉40克、椒盐适量、食用油30毫升。配料:香葱适量、熟白芝麻适量。

把酵母粉放入碗中,倒入适量的清水,搅拌均匀后静置10分钟(水的温度一定不要超过40度,否则会影响面团的发酵)

第二步: 把酵母水缓缓的倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,搅拌到盆中没有多余的干面粉。然后,揉成光滑的面团。(烙饼的面团要和的软一点。)

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第三步:用保鲜膜盖上,放到温暖的地方醒发40分钟。

第四步:开始制作油酥。把面粉、椒盐放到一个空碗中,然后倒入热油,搅拌均匀即可。

第五步:面团发酵至两倍大小的时候就可以了。(这个时候,可以看到面团里面有N多蜂窝状的小孔。)

第六步:将面团从盆中取出,揉至表面光滑。

第七步:把面团擀开,在表面刷一层油酥,再撒上适量的香葱碎,如图。

第八步:由一边开始叠起来,如图。

第九步:叠好后,再将面团两边折起来,如图。

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