【产品图】：看看这金灿灿的鸭子，看看是不是就开始流口水了，喜欢的话收藏一下吧@。
鸭子的做法很多，有炖、卤、炸、烧、酱，今天我做的这道“糖醋鸭肉”使用的是酱的方法，大家不难看出做法也是非常简单，只要我们稍微用点心，就是新手也是手到擒来的事，虽然这道菜做法很简单，但是我还是要最后啰嗦几句。
（1）鸭子有条件的话，我们最好烧制一下，这样可以去除鸭子的多余的油脂，同时也可以去除鸭肉的毛味和减少腥味，这样做出的鸭肉也更香，还有做这道菜最好选嫩一点的鸭子，太老的话，鸭子不容易酱熟，同时口感也不会很好。
（2）鸭子要把淋巴去除干净，同时把血水泡掉，这样可以减少腥味。然后鸭子一定要提前腌制一下，往鸭子入充分味。
（3）鸭子在焖制的过程中要常翻动保证鸭子肉生熟一致，最后收汁的时候，千万不要离开锅边，因为锅中的糖分高很容易焦，还要不停地翻动。让鸭子均匀的上色 。
以上内容是我和大家分享的是年夜饭的“糖醋鸭子”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿，下一期“小猫”将继续和大家分享年夜饭的菜肴。如果您喜欢小猫的分享，就转发 收藏 点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新更多的美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，我们明天再见！
