牛腩面的制作方法及配方,正宗牛腩面做法图解

11、薄片两面撒点干粉，用压面机的切割刀切成细面条，再撒上干粉，抖散，防粘连。

12、整块的牛腩，放锅里，加姜片和米酒，煮开，煮出血水和浮沫，捞出冲洗干净

13、切麻将块大小，大小随意啦～～自己吃就是这么任性！

14、准备一点香料，草果、花椒、辣椒、陈皮、茴香、香叶、肉桂，去腥增香的。