== 小怡的秘密 ==
1.萝卜带皮腌渍口感会更脆。
2.处理萝卜时，用盐-糖-糖可以去除萝卜的涩味和水份，并且不会让萝卜太咸。
3.在酱汁放凉后再加入醋和柠檬汁，可以防止酸味提早挥发。
话梅圣女果
参考份量：3-4人份
制作时间：10分钟
难易程度：★☆☆☆☆
== 食材 ==
圣女果250g
== 调料 ==
话梅10颗
冰糖适量
柠檬半颗
== 做法 ==
1.话梅和冰糖加水煮沸，晾凉。
2.圣女果划十字刀，在开水里烫一下去皮。
3.加入密封罐中，用滤网过滤话梅汁，挤半颗柠檬汁，放些柠檬片、话梅，送入冰箱冷藏腌渍3个小时。
== 小怡的秘密 ==
1.热水可以帮助圣女果去皮，但是切忌浸泡太久，以免影响圣女果的口感。
2.还可以直接用七喜或雪碧来浸泡圣女果。
3.冰镇后的话梅小番茄口感会更好哟。
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