第三步，启动电源，将其打成稍微粗一些的米粉，即可盛出，备用，下面处理肉，最好是选用五花肉，将切成薄厚适中的片，放在一个容器中，加上葱姜、盐、生抽、老抽；
第四步，再加上料酒、白糖，最后加上2勺的腐乳汁，充分的将其搅拌均匀后，腌制2个小时，时间差不多后，将米粉放入在猪肉中，充分的搅拌均匀，可以适当的加上点清水；
第五步，保证每一块肉片都能均匀地沾裹上米粉，多余一些更好，在一个比较大的蒸碗中，铺上粽叶，将拌好的米粉肉码放上去，操作好之后，即可放入蒸锅；
第六步，盖上锅盖，上汽后继续蒸一个小时的时间，即可关火，出锅后，在粉蒸肉上面撒上些许的葱花或者是香菜末，即可开始享用。
烹饪小技巧：1、做粉蒸肉，不仅是可以选用猪肉，还可以自行搭配一些素菜，红薯、南瓜、土豆等都是不错的选择，而且这些素菜都有一个共性，便是经过烹饪后软糯适口并且吸油，可以将吸收五花肉的肥油，口感更为丰富，做粉蒸肉，最好不要用买的米粉，不干净不卫生，还会有添加剂，自己亲手做，家人吃着才会更放心，学会粉蒸肉的做法，你也能当大厨。
2、小编有话说，做粉蒸肉，需要掌握3个小技巧，第一很多人不清楚用的米粉到底是什么，其实建议大家最好是亲手做，用大米便能做成功，简单方便还卫生；第二，猪肉需要提前腌制最少2个小时的时间，这样才会更加的入味；第三，米粉的用量可以根据个人口味调整，但建议大家最好是将每一片肉上都能均匀沾裹上，口感才会更好。学会正确做法，做对了，粉蒸肉糯而清香肥而不腻，比饭店大厨做的还要好吃。
如果你认为粉蒸肉的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
