醋煮鱼的正宗做法视频,用醋炖鱼的做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-30 03:12:39

醋煮鱼的正宗做法视频,用醋炖鱼的做法(1)

​​ 鱼是大家都爱吃的食物,但炖鱼时怎么放醋却是众说纷纭。今天我就给大家说说我的看法,首先炖鱼放醋应当是无可置疑的,因为醋的好处极多,可以软化鱼骨,除腥,提鲜等。

我认为炖鱼时应当在鱼下锅后,先烹

醋煮鱼的正宗做法视频,用醋炖鱼的做法(2)

入料酒聊就具有挥发性,受热挥发带走鱼的腥味。然后加汤后再加醋开锅后汤汁和醋充分融合即能软化鱼骨又能除腥。还有就是在鱼出锅前再点一点醋这样鱼会变得异常鲜美,大家不妨一试。

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