我喜欢做很多菜，有孩子喜欢的，也有家人喜欢的，自己做饭主要是干净卫生，吃也放心，很多厨房的初学者抱怨说菜太低了，其实这个很普通，谁都是这样来的，今天教你鱼的香味汁、照烧汁、糖醋汁的做法，简单制作鱼香茄子、鱼香豆腐、鱼香肉丝、糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋里脊等数十种菜肴。
鱼的香味汁
1、准备空碗，准备在家吃饭的汤，用普通的汤匙就可以了，依次加入一汤匙清水、一汤匙甜料酒、一汤匙砂糖、一汤匙淀粉、一汤匙酱油，顺时针方向充分搅拌，得到的是鱼香汁。
2、里脊肉要早点腌制，去掉腥味，滑锅煮，炒到七熟取出，再将锅立起来，将油加热放入一汤匙豆瓣酱，炒红油，再放入葱和蒜末使香味爆发，木耳、青椒、把胡萝卜丝放下来，炒2-3分钟。
3、接下来放入肉丝，浇上鱼香汁，用中火继续炒。
