今天分享西红柿土豆酱烧豆腐,也是家人喜欢家常菜之一,这道菜口感浓郁鲜香微辣酱香味足,食材丰富营养好吃的下饭菜,家常味主要讲究食材配搭口味鲜香,每天做家常菜最容易来回反复几种味道,如何将家常味做的有滋有味,相同的料做出不同的味道,掌握几种家常做法就能做出各种美味菜肴
①用不同调味料,郫县豆瓣酱,蒜蓉辣酱,红油辣椒,老干妈风味豆豉,甜面酱,黄豆酱,泡椒泡姜,蚝油,鲍汁,芝麻油,油,盐,酱,醋,糖
②用食材丰富的味道,葱姜蒜,韭菜,芹菜,香菜,辣椒,西红柿,等等及各种菌菇的鲜香口感
③用各种香料八角,花椒,麻椒,香叶,桂皮,咖喱,十三香等调味
④最好的鲜食各种肉类是做家常菜最好的增鲜香而味美的食材
各种食材香料掌握好用途可煎炒烹炸,可做红烧味,酱香味,麻辣味,糖醋味,椒盐味,清炖味,蒸鲜味,鱼香味,可做出各种不同口味的家常菜,食材多样配搭巧用味道增加鲜香丰富的口感
【西红柿土豆酱烧老豆腐】
①配料:猪肉,西红柿,土豆,老豆腐,青椒,洋葱,八角,葱蒜姜,郫县豆瓣酱,甜面酱,盐糖,老抽,生抽,料酒,鸡精,蚝油,大葱段,