食材
海参适量、山东大葱适量、花生油适量、生抽适量、白糖适量、鸡精适量、水淀粉适量、热水适量。
做法
1、发好的海参。
2、锅烧热油，小火，下切好的葱白段炸至金黄。
3、理论上炸好的葱白要捞出来的，可我觉的麻烦，直接放白糖。
4、放生抽，热水，中大火烧开，放入海参，小火炖。
5、调好的水淀粉。
6、炖的汤汁不多的时候，放水淀粉，翻炒均匀。
7、起锅前放鸡精调味，装盘。
葱烧海参
食材
海参450g、大葱80g、油适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、白糖适量、酱油适量、蒜适量、姜适量。
做法
1、海参洗干净，葱切滚刀块，姜蒜切片。
2、海参切成块，海参入锅焯水后盛出沥干水。
3、起油锅，姜蒜片入锅煸香。
4、葱块入锅爆香后盛出。
5、海参入锅炒，加料酒，加酱油炒，加胡椒粉炒。
6、加白糖炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖烧一会儿。
7、加盐炒，葱块入锅炒。视情况淋少许水淀粉。
8、淀粉熟，即可盛出享用。
葱烧海参
食材
野生海参两只、酱油50g、淀粉10g、香菜15g、姜适量、白糖15g、绍酒5g、色拉油15g。
做法
1、把干海参泡好。
2、把葱、姜、香菜等材料都一一准备好。
3、葱烧海参最关键的是烧制好葱油，将色拉油放入炒锅内，烧到八成热时下入葱段、姜片75克，炸成金黄色，再下入香菜段炸焦后，将以上原料捞出，余油即为葱油。
4、然后依次加入绍酒、酱油、鲜汤、海参、白糖等，大火烧开后改用小火慢煨，待汤汁剩下少许时下葱段、水淀粉拢芡，用中火烧透收汁。
5、盛入盘中即可。
葱烧海参
食材
海参适量、大葱适量、盐适量、糖适量、蚝油适量、胡椒粉适量、料酒适量、淀粉适量。
做法
1、海参化冻，取一个小碗，用生抽蚝油糖盐料酒胡椒粉和水拌成料碗。
2、加上淀粉做成芡汁。
3、葱切段，海参也可成粗丝，大约一分为四或者六。
4、炒锅倒油，炒香葱段，以微糊为度。
5、下海参翻炒，倒入芡汁，收汁关火出锅。
金葱土豆烧海参
