凉拌香辣牛肉你肯定没吃过吧？看完学会在家也能做！
By 英子丫丫
用料
- 牛里脊 1000克
- 香菜 100克
- 红椒 5根
- 小米辣 5根
- 芹菜 1根
- 青椒 5根
- 白糖 适量
- 八角 适量
- 干花椒粉 适量
- 干辣椒粉 适量
- 芝麻 50克
- 蒜 50克（8瓣）
- 料酒 50克
- 淀粉 4勺
- 蚝油 3勺
- 老抽 适量
- 香醋 两勺
- 白糖 一勺
做法步骤
1、买回来的新鲜牛肉清洗表面的血水之后去掉里面的肥筋，放在冰箱冷冻室里一个小时这样更容易切成均匀的片。 接着我加入了水淀粉，料酒，老抽，食用盐。这样码好料仔细拌匀之后放在那儿待用。 加料酒的目的是要去牛肉里面的腥味。
2、趁着这个时间处理香菜，蒜末，以及把洗干净的青红椒细细的切成圈。 旁边锅子里烧半锅水，一会儿水开了就可以一片一片的下牛肉了。
