除此之外，下面几点也是我时常担心的：
1、油炸类的食品热量高，不好消化，容易致胖
这里以100g重的烤土豆为例，成分中大约含有93卡路里和0脂肪，而油炸后就变成了319卡路里和17g脂肪。（这是因为裹上面糊或面粉的食物，在高温油锅里煎炸会失去水分，然后吸收更多的脂肪）
2、不管是路边摊还是店面商家，锅里的油都是反复在用
最直接的后果就是，导致食物中含有大量的反式脂肪酸，毕竟这玩意容易引发一系列的疾病已经是全球公认的事实。（植物油在氢化过程中，会改变脂肪的化学结构，使之难以被身体分解，并产生大量的反式脂肪酸）
3、食物在高温油炸过程中，会产生丙烯酰胺和亚硝酸盐等容易致ai等有害物质。
所以后来看到了号称可以不用一滴油的空气炸锅，本着健康安全的角度出发，自然是想试一试。
其次，什么是空气炸锅？空气炸锅的工作原理这里先来帮大家简单溯源一下空气炸锅的前世今生。
其实早在上个世纪九十年代，位于美国德州的QNC公司，就推出了一款叫做无油脂炸锅的产品，它其实空气炸锅的前身，只不过是商用的。
直到2007年，位于法国的特福公司，推出了一款叫Actifry的低脂炸锅，算是真正意义上的第一台家用空气炸锅，但当时强调的是台式对流烤箱。
