紫线菜的正宗做法,紫叶菜怎么炒好吃

紫苋菜洗净，沥干水份，切掉根部，如果嫌太长可从中间拦一刀。大蒜切碎。 锅里热油，放入一半大蒜碎炝锅，加入苋菜，大火翻炒均匀。 加入剩余的蒜碎，调入香油，立刻关火，拌匀即可。