奶酪最简单的制作方法,最简单的奶酪制作方法2分钟学会

可以在下面垫一个毛巾，让它冷却三分钟，也可以在上面盖一个盖子，时间放置5分钟。这样的效果会更好！

如果你们想要奶酪制作出来会拉丝并且韧性好，那么煮之前就要加入凝乳酶，即使你有，像前面我说过的，实际操作起来的过程，反反复复的还是比较麻烦。我们今天的这个做法就是把复杂的程序简单化，你看到这份过滤出来的东西就是制作好的奶酪。

继续把锅放回到燃气灶上面，这个时候我们要做的是把乳清再倒入到锅里，依然还是往锅里面倒入两勺左右的白醋，因为这个时候的乳清沉淀物其实还蛮多的，还可以再制作一次。

当乳清达到七八十度微微开的时候，还是跟前面一样，倒入2勺白醋，这样又能分离出蛋白了，70-80℃后就要关火了，里面过滤出来的奶酪其实就已经可以用了，但是它的细腻程度还不到。