短短几十年的发展,我们的生活质量已经发生翻天覆地的变化,在着改变过程中,各行各业有很多新型的实用的东西出现,同样也有传统的东西正在流失,按理说,受到冲击影响最小的应该是餐饮业,毕竟民以食为天,在吃的方面应该是越来越丰富,确实是这样,可那都是在大城市,现在农村的青壮年都在城里扎根立足,就今年来说,随着疫情防控形势好转,求职需求逐渐释放,根据58同城招聘数据显示,今年一季度,排名求职热门城市前五位的分别是深圳、成都、北京、上海和广州,新一线城市的成都求职需求位居第二,求职需求环比2019年第四季度上升26%。在小编老家的青壮年都在往广州务工,相信很多地方都是这种情况,这就导致很多农村的老手艺开始无人问津。
现在野外很多野果相信很多朋友都不知道了,在小编小时候就喜欢上坡去找各种野果,但现在发现小时候受欢迎的野果,现在基本已经无人问津了,像刺梨,金樱子。在过去是满山遍野到处是,过去家家户户都拿它泡酒,如今却是无人问津,见了少有人认识呢。
刺梨吃起来酸酸的,圆形的,而金樱子是椭圆的形状差不多,在我们这金樱子叫“糖罐”,果实外表有坚硬的小刺,果实只有大拇指头一般大小。小孩子常摘来当作玩具,
金樱子是一种向阳的植物,在山坡上或者山里、路边只要阳光充足都能适合它的生长,分布范围十分广泛,在我国绝大多数山区都有它的身影。在以前物资匮乏的时代,,在金樱子成熟的时候,老人们总会出门去采摘,拿去泡酒或者酿酒,这也是当时人们处置金樱子的主要办法。
它的果实含糖量很高,却不能直接以食用方式获取,所以在工业上常以熬糖的方式获取金樱子所含的糖量。只不过现在懂这些的人真不多,隔了一两代人,生活习性完全不同了。老一辈,上一辈的会拿金樱子酿酒,当时的刺梨酒和金樱子酒可是很火爆的,而且很便宜,一块钱一瓶,度数也不高,可以说是老少皆宜,在小时候谁家操办酒席都会买上几箱,可惜现在已经停产了。
不知道各位朋友有没有喝过刺梨酒或者金樱子酒呢?