说起葡萄酒，自然离不开产区和葡萄品种，但是可以用来酿造葡萄酒的葡萄品种数量庞大，并非我们能够完全掌握的，其复杂程度也超乎我们的想象。今天，我们先一起来看看，世界十大葡萄品种，看看他们所带来的葡萄酒世界会有哪些魅力。
01
赤霞珠 Cabernet Sauvignon
赤霞珠可能称得上的是葡萄界里名气最大的品种了，由于其超高的适应能力，在各大葡萄酒产区也都能够看到它的身影。赤霞珠的魅力，来自时间的培养，选自上好产区和年份的赤霞珠葡萄酒佳饮用期为十至二十年，故应在其年轻时选购（价格较便宜），小心储藏，等待合适的享用时间。
理性生长条件：温和炎热产区，排水良好的土壤，温度适中，凉爽的夜晚和充足的阳光可让葡萄均衡生长和完全成熟。
香气表现：在温和气候条件下，以黑色水果和草本植物香气为主；在炎热气候条件下，除了黑色水果味道外，还体现出草药味以及黑色橄榄味道。
独特点：单宁比较强劲，口感丰满。
经典产区：法国波尔多(Bordeaux，多用于调配，即与其他品种混合，尤其是Merlot)、美国加州的纳帕谷(Napa Valley)以及澳大利亚南部部分产区和阿根廷的门多萨(Mendoza)。
02
美乐 Merlot
美乐名声鹊起是因为柏翠酒庄(Chateau Petrus)（95~98%美乐品种为主）在酒界名声大震，受到了更多的关注。在此之前，美乐就像是赤霞珠的小跟班，作为酿造赤霞珠红酒的调配品种而存在，只为起到加强赤霞珠均衡度和结构美感的作用。美乐葡萄酒一般在三~十年内饮用最佳。
理性生长条件：喜欢温和气候和炎热气候。
香气表现：温和气候下以红色水果香气为主，单宁含量中等甚至偏低；但是在炎热气候下，会出现黑色水果香气，单宁更加柔软，含量也更高。
独特点：单宁量不高，但酒精感丰富，果香特别浓郁而甜润，酒质成熟较快。
经典产区：法国波尔多产量最多的葡萄品种，占黑葡萄总产量的一半，在波美侯(Pomerol)和圣艾美隆（Saint Emilion）更高至三分之二，是法国总产量排名第三的品种。意大利二十个大产区中，十四个产区有种植美乐，尤以意大利东北部更为普遍，也是罗马尼亚产量最多的葡萄品种。在保加利亚和拉丁美洲之阿根廷也是最主要的品种之一，总产量名列第二。在匈牙利，美乐则被称为黑梅多克(Medoc Noir)。
03
阿依伦(Airen)
阿依伦（Airen）是一种起源于西班牙卡斯蒂利亚-拉曼恰（Castilla-La Mancha）地区昆卡（Cuenca）市的古老的白葡萄品种，在西班牙也被称为“Manchega”。在西班牙，阿依伦葡萄酒在白兰地（Brandy）酿造中扮演着重要的角色，经常被用做白兰地的基酒。该葡萄品种也会和颜色较深的丹魄（Tempranillo）进行混酿，生产酒体更为轻盈的红葡萄酒。
理性生长条件：能在炎热、干燥和土壤贫瘠的环境中生长。
香气表现：该品种酿制出的葡萄酒口感爽脆，适合年轻时饮用。
独特点：抗旱能力显著，抵抗虫害和病害的能力也极强，无需精心管理便能盛产高质葡萄。
经典产区：西班牙中部，是西班牙种植面积最为广泛的葡萄品种。
04
添普兰尼洛(Tempranillo)
原本生长在西班牙里奥哈地区，酿出的葡萄酒是一个充满浓郁色彩的红葡萄酒，并经常与歌海娜搭配。它与里奥哈·巴哈(RiojaBaja)和纳瓦拉(Navarra)的格连纳什调合的效果非常好，同时它也是日益受欢迎的上卡斯蒂尔(Castille)的里韦拉·德尔迪罗(RibeiradelDuero)红酒的主要品种。
