最近,要说什么水果种类多,莫过于葡萄了。市面上有马奶子、巨峰、玫瑰香,这么多种类,到底要如何选择呢?糖尿病患者又应该选择哪种?
先来说说葡萄整体上的营养,不管是什么种类的,它们的营养价值都是差不多的,都含有丰富的水分、维生素A、蛋白质、维生素B族、维生素E、钙、铁、磷等营养成分。
具体我们来看下,这三种葡萄的成分含量:
每百克马奶子葡萄中,含有89.6g水分、41千卡热量、0.5g蛋白质、0.4g膳食纤维、4微克的胡萝卜素;
每百克巨峰葡萄中,含有87g的水分、51千卡的热量、0.4g蛋白质、0.4g膳食纤维、3微克的胡萝卜素;
每百克玫瑰香葡萄中,含有86.9g的水分、52千卡的热量、0.4g蛋白质、1g的膳食纤维、2微克的胡萝卜素。
从上面的简单对比来看,如果你想要减肥,且这种葡萄你都非常喜欢吃的话,那么首先的是么马奶子葡萄,其次是巨峰,最后是玫瑰香葡萄。
对于最近有便秘的糖尿病患者,你还可以选择玫瑰香葡萄,它在这三类葡萄中,膳食纤维的含量是比较高的。在润肠通便上有很好的益处,比较适合便秘的人群食用。
另外,除了这几种营养素以外,在玫瑰香葡萄、巨峰葡萄中还含有丰富的花青素成分,在这点上青色的马奶子葡萄就不占优势了。花青素具有很好的抗氧化作用,对机体抗衰老有益。
如果要从口感上来看的话,巨峰是酸甜的口感,马奶子的口感偏甜,至于玫瑰香,它有很浓的香味,外皮比较厚没有葡萄籽可以直接吃。而葡萄皮也是可以吃的,如果你吃不习惯扔掉也是没有问题的。按照自己的喜好来即可。
此外,糖尿病患者还不用担心葡萄的血糖生成指数,其血糖生成指数都是在低血糖生指数的范围。对于这类食物,糖尿病患者都是可以吃的。
要注意的是,如果是葡萄干,它的血糖生成指数是63,再加上新鲜葡萄到葡萄干发生了本质的变化。变成葡萄干之后,水分少了,里面的铁含量大大提升了。
有贫血的人可以吃点补铁,但对于糖尿病患者来说,不建议直接生吃葡萄干,在适量吃的情况下,用来泡水、做粥、做汤是比较好的选择,避免吃多影响餐后血糖。
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