✨年糕炸过后,口感更加入味软糯!
02
-下油锅-
油面微微冒烟的时候,保持好造型下锅。
炸至金黄色的程度就可以了!
正确示范▼
另起一锅,
准备下锅煸炒!
03
-下锅煸炒-
记住顺序: 先炒料,后煸炒!
开小火,热锅冷油,加入6颗冰糖,先炒个糖色。
颜色呈浅褐色就OK啦!
再加入3勺黄酒、2碗水、1勺酱油、2勺生抽,4片姜片和葱段,翻炒均匀。
✨年糕炸过后,口感更加入味软糯!
02
-下油锅-
油面微微冒烟的时候,保持好造型下锅。
炸至金黄色的程度就可以了!
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另起一锅,
准备下锅煸炒!
03
-下锅煸炒-
记住顺序: 先炒料,后煸炒!
开小火,热锅冷油,加入6颗冰糖,先炒个糖色。
颜色呈浅褐色就OK啦!
再加入3勺黄酒、2碗水、1勺酱油、2勺生抽,4片姜片和葱段,翻炒均匀。
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