寒露是二十四节气中第一个以“寒”为名的。俗谚云：“白露身不露，寒露脚不露。”它的到来意味着气温将继续下降，空气也变得更加干燥，每一个节气都有不同的气候特点，所以，每一个节气都有相应的饮食习惯。寒露节气，建议“食一味”，“饮二茶”，“吃三菜”，为过冬打好基础，少生病更健康。
这一味就是——酸味。秋季天气由热转寒，宜收不宜散，饮食方面应该适当多吃些酸味食物。所以，“少辛多酸”，是秋季饮食重要原则之一。以下这几种酸味食物都是不错的选择：
1、醋，醋是一种发酵的酸味液态调味品，多由高梁、大米、玉米、小麦以及糖类和酒类发酵制成。
2、葡萄。属性酸的食物主要来自于新鲜的水果，如时令的葡萄，葡萄含大量葡萄酸、柠檬酸、苹果酸等，有生津止渴、开胃消食等功效。
3、山楂。十月到了卖山楂的季节，水果摊上摆满了这些红红的小果子，它是含酸性物质种类的水果，帮助消化、增进食欲。此外，柚子、石榴也是秋天经常吃的酸味水果。
