做餐饮生意营销的技巧及经验,开个小餐饮怎么做营销

同样是开店做生意，有些店里顾客总是人满为患，有些店里却空空如也，为什么会这样呢？究其原因，应该是首战失利，如果你不想和他们一样，这几个营销小技巧可一定要使用。

每个人都有从众心理，尤其顾客对一个产品不熟悉，又有选择困难症的时候，就会选择人比较多的餐厅。因为在他们的潜意识里，好吃的人才会多，人多证明好吃。

因此一些餐厅在刚开业的时候都会做一些优惠力度很大的活动，吸引顾客进店，再用口味给顾客留下影响，以便发展为老顾客。

另外如果生意不是很好，可以在制作产品的过程中放慢速度，让门店形成等位。但是这个度一定要把握好，不能让顾客等的时间太长，消磨完他的耐性，以至于以后都不会光顾。

9.9元和10元，当你看到这两个价格时，你会觉得哪个便宜一点呢？几乎所有人会认为是前者，虽然区别只有一毛钱，但是前者给人的感觉是不到10块钱，好便宜，而后者是十几块。

所以在定价时一般是9.9元而不是10元、19.9元而不是20元。除此之外，有些餐厅每天都会推出特价菜，3元、5元、8元，而这些特价菜会展示在门口，让来往需要就餐的顾客看到，以此来吸引顾客进店消费。

说起服务不得不提海底捞，而说起营销不得不提肯德基，肯德基可以说把新品和套餐营销做到了极致。

比如薯条单点8元，汉堡15.5，套餐只需要19元。这样点薯条的人想着再多11元，就能多吃一个汉堡，而吃汉堡的多3、5元就能吃到一个8块的薯条，都会很乐意点套餐，无形中增加了客单价。

而我们做餐饮乐意10 1块送个饮品，满20 3块送一碗米粉等，一天下来我们的流水会无形中增加不少。

开店想生意好，销量佳，一定要懂得营销，所谓创业，一半选择，一半努力，当你选择创业的时候，你已经踏上了成功的道路，当你选择到一个好项目的时候，你已经成功了一半。