1. 盛物勿超量。锅内压力产生时，几乎没有安全缓冲空间。继续加热，压力随之增高，引起爆炸。按厂家说明书要求，锅内食物不能超过总容积的2／3，最好不超过1／2。
2. 每次加盖之前，都要细心检查锅盖中心排气孔是否畅通。如对光看不到亮，吹气也不畅，肯定堵塞了，一定要排除堵塞之后才能加盖。
3.加盖后，较科学的方法是先不加限压阀，待加热排出锅内冷空气（以中心孔均匀冒热气为标准）后，再及时加上限压阀。
4.加限压阀之前，同样要检查限压阀上的疏气孔。方法可用嘴对着大孔吹气，分流疏气孔畅通会冒气。若堵塞，可用细铁丝捅通之后再用。
5.不用铝及铝合金压力锅煮豆类、稀饭、排骨海带汤。因锅内高压产生的泡沫足以堵死中心孔和限压阀疏气孔，产生危险。
6.煮物开始用大火，上汽后改用小火。
7.用火做热源时，注意勿使铝及铝合金压力锅把手过热，儿童及生活不能自理的人不能使用铝及铝合金压力锅。
8.不能盛放和烧煮酸/碱/盐等腐蚀性较高的物品。
9.铝及铝合金压力锅用过后，要全面、彻底地洗净、擦干，尤其勿将锅圈长期浸泡在油脂中，并将锅盖反置锅体上。
10. 铝及铝合金压力锅一般使用年限为8年，绝不能“超期服役”，超过8年不管坏没坏都不能再使用。
禁忌
1. 忌“不学就用”。初次使用铝及铝合金压力锅必须阅读铝及铝合金压力锅使用说明书，一定要按说明书要求去做，或者向懂行人请教。万不可不学就用。
2. 检查橡胶密封垫圈是否老化。橡胶密封圈使用一段时间以后会发生老化，老化的胶圈易使铝及铝合金压力锅漏气，为此，需要及时更新。
3. 忌“上下手柄不重合”。锅盖的手柄一定要和锅的手柄完全重合，才可放到炉子上烹制食物，否则会造成爆锅飞盖事故。
4. 忌“擅自加压”。使用时有人擅自在加压阀门上增加重量，为的是使锅内的压力加大，强行缩短制作的时间。殊不知锅内压力的大小是有严格的技术参数的，无视这种科学设计，就等于用自己的生命开玩笑，就会造成锅爆人伤的严重后果，千万不可冒这个险！
5.在使用时，如果锅上的易熔金属片（塞）一旦脱落，绝不允许用其他金属物堵塞代替，应更换同种新件。
6.忌“中途开盖”。在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。在未确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。
7.忌“不看火候”。使用铝及铝合金压力锅很讲究火候，不能大火漫烧。上火加热后，只要锅中的蒸汽从排气管发出较大的“嘶”声时，就可降低炉温，使限压阀保持轻的嘶声，直到烹调完毕。
8.忌“锐器铲刮”。铝及铝合金压力锅用后一定要及时清洗，检查安全塞是否藏有食物堆积物、残渣，要保持锅的外观清洁，不要用锐利的器具铲锅内外，否则锅易变形成凹凸状，或被铲出划痕，有损保护层。
维护方法
1. 挑选铝及铝合金压力锅密封圈 目前胶圈材质主要有两种，一种是硅胶，一种是仿硅胶。仿硅胶从外观上看与硅胶密封圈差不了多少，但不及硅胶密封圈那么有弹性。专家提醒，购买铝及铝合金压力锅密封圈时，最好选用与铝及铝合金压力锅同品牌的配套产品。
2. 拆换易熔片 为了确保铝及铝合金压力锅使用安全，避免易熔片因材质变化而引起的失效，即使在正常使用情况下，易熔片保险阀中的易熔片亦要每半年更换一次，更换方法如下：用螺丝刀将小螺堵旋出；将锅盖反过来，在桌上轻碰几下，将易熔片震落；拧回小螺堵。
3. 拆换弹簧保险阀 弹簧保险阀的使用寿命较长，一般不用拆开。平常使用，请顺便拉一下提环，以保证畅通。
来源：市场监管总局、产品质量监督
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