芝麻酱的正确做法大全,芝麻酱的十种吃法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-30 10:38:07

大家好,我是橘子姐,芝麻酱我一直很喜欢,它的吃法很多,可以用来拌面条,拌米线,蘸火锅,还可以用来拌凉菜,甚至可以用来做花卷,,,,以前芝麻酱都是在外面买现成的,价格太贵,现在我学会了芝麻酱的家常做法,全程没有加任何的添加剂,给家人吃着用放心,最重要的还特别的省钱,哈哈,话不多说,下面看看是怎么做的吧。

芝麻酱的正确做法大全,芝麻酱的十种吃法(1)

1、这里是一斤的芝麻,洗净之后沥干水分,放进锅中,用中火慢慢的煸炒,一边炒一边用铲子翻动,这样可以受热均匀,不会炒糊,大概5分钟左右,锅里的芝麻会出现噼啪的声音,芝麻呈现饱满的状态,如下图的样子就可以了。

芝麻酱的正确做法大全,芝麻酱的十种吃法(2)

2、把炒好的芝麻放进破壁机中,用酱料键,先打2分钟,然后加150毫升的橄榄油,盖上盖子,再继续打3到5分钟左右,打的越细腻越好。

芝麻酱的正确做法大全,芝麻酱的十种吃法(3)

3、打好之后,倒进一个无水无油的保鲜盒中,依据个人的口味,加入适量的盐,用筷子搅拌均匀,美味的芝麻酱就做好了。

芝麻酱的正确做法大全,芝麻酱的十种吃法(4)

4、这个芝麻酱不需要稀释,做饭的时候,可以拿出来直接用,我最喜欢用芝麻酱拌面条和蘸火锅,真的很好吃。吃不完的芝麻酱可以盖上盖子,放进冰箱密封冷藏,可以放很久都不会坏,做法很简单,一看就会,如果您喜欢也试试做吧。

芝麻酱的正确做法大全,芝麻酱的十种吃法(5)

食材清单:

(一斤芝麻,150毫升橄榄油,适量的盐)

烹饪小技巧:

炒芝麻的时候,要用中小火,一边炒一边用铲子翻拌,防止炒糊,炒到芝麻的颗粒变得饱满,吃起来很香才可以,芝麻酱好不好吃,关键就在于炒芝麻,芝麻炒的香,做出来的芝麻酱才会香。

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