盐水鸭是中国南京特产的一种传统卤菜，盐水鸭口味清淡而略带咸味，肥而不腻、鲜嫩味美。 在家做年夜大餐，盐水鸭首选，简单的烹饪方法，做金典家庭美味！
By 蓝纹乳酪 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 光鸭 1只
- 粗盐 小半碗
- 料酒 2勺
- 花椒 1勺
- 八角 3个
- 小茴香 1勺
- 香叶 2-3片
- 生姜 4片
- 葱 4段
做法步骤
1、鸭子洗净沥干水分。
2、锅中倒入粗盐、香叶、花椒、小茴香、八角，炒香，盐微黄时，关火，放凉。
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