用柿子做醋全过程,柿子醋家庭酿制方法

老人酿醋50多年了，一直用的是家里早些年吃水用的水缸，大家可以用超市里卖的玻璃瓶就行。

缸刷洗干净后，一样要用开水烫一下。

把柿子均匀的码放在缸里，放的密集，这样酿造出来的醋更好吃。

最后是封口。

一般在超市买的腌菜的罐子都是有封口的，大家不必过多担心。

老人家用缸的话，需要取干净的开水消过毒的塑料布封上。

由于老人做得量很大，得要半年左右的时间酿制。

并且醋跟酒一样，越酿越醇，味道越好。保存起来以后升值也说不定。