百草良方：潮汕民间的草药
广东属南方，而南方五行属火，天气炎热，长年湿气熏蒸，多数人会湿邪入侵肌体。所以，广府人除了喜欢煲汤，广东凉茶也成为广东人的生活标配。
潮汕人也喝凉茶，但称呼有所不同，称为“凉水”。配方也有所不同，广府的凉茶以中药廿四味等为主要原料，从而衍生出现在很著名的“王老吉”“加多宝”等凉茶品牌饮料。而潮汕人的“凉水”却以青草药为主，一年四季都有青草药上市，夏天最多。潮汕有俗语：先生问哙着，青草二三叶。所以，在潮汕农村，随便问个农民，都能说出几种青草药的名字和用途功效。有生活经验的潮汕老人，对这些草药，更是如数家珍。笔者童年当放牛娃之闲暇，任牛自已吃草，也採些青草药，在河里洗净后沿街叫卖。当时只知这些都有药物功效，但说不出个所以然。后来逐渐了解一些用途，但毕竟不是医界专业人士，其功效也是道听途说，从乡间老人那里口口相传而来，有的正确有的不正确。下面辑录的这些就是在澄海民间道听途说而来，草药名称也沿用澄海民间的叫法，可能也与其他地方叫法不同，不必较真。如有错误，请留言指正。
