鸡蛋盒子怎么做才酥脆,鸡蛋盒子的做法大全图解

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-30 22:34:19

嗨,大家好,小圆来更新美食啦,今天分享的是“韭菜盒子用开水还是冷水和面?用错了水,难怪不柔软没韧性还破皮”。

今天是待在老家的最后一天了,心里充满了浓浓的不舍,看着眼前的两个“小家伙”有些心酸在心中流淌,“小家伙们”也是,从昨天知道小圆要出外打工后,也变得格外的乖巧,哪怕是小圆煮饭的时候,也是围在边上,有一句没一句的聊着天

起了一个大早,和孩子们一块儿动手做他们心心念念的韭菜盒子,因为突然而来的疫情导致出不了门,没有食材一直都没有做成

鸡蛋盒子怎么做才酥脆,鸡蛋盒子的做法大全图解(1)

说到韭菜盒子应该都不陌生吧,在多样面食中,小圆的家人们对他挺偏爱的,金黄酥脆的外皮,鸡蛋的鲜美,韭香浓郁,一口流汁的馅心,别提有多好吃了

特别是今天的这个馅料哦,除了鸡蛋、韭菜,小圆另外加了一种食材进去,酥脆的口感,单吃就觉得异常的美味了,下面一起来看看是哪种食材,喜欢的一块动手做起来

鸡蛋盒子怎么做才酥脆,鸡蛋盒子的做法大全图解(2)

1、我们先把碗里面放入500克的中筋面粉,接着倒入300克的(80到90度)开水,边倒边用筷子搅拌成絮状

想要面皮薄而不破,要用开水和面,就是常说的烫面,烫面做的面团,柔软有韧性,不易破

鸡蛋盒子怎么做才酥脆,鸡蛋盒子的做法大全图解(3)

2、稍微放一下不烫手的时候,再下手将它揉成光滑的面团,盖上保鲜膜或者是盖子让它松弛30分钟

鸡蛋盒子怎么做才酥脆,鸡蛋盒子的做法大全图解(4)

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