同样重量的一份南瓜、紫薯、土豆，南瓜的干货最少#肯定吃不饱啊#
再加上一些可溶性糖、膳食纤维，南瓜的总碳水化合物也就10%左右，远低于红薯土豆；热量也是最低的。
而口感不那么面的南瓜，含水量更大，90%以上都是水，跟蔬菜水果差不多，碳水化合物含量不如香蕉，热量就更低了，要独立担起主食的职责有点难。
变小黄人可以忍，吃不饱不能忍
正常身材、健康的成年女性，一日能量推荐值是1800kcal；
如果为了减肥，每天少吃200kcal，那么一日三餐每餐至少也要吃200kcal主食，大约是50g碳水化合物。
根据食物成分表数据算一下，大约是1斤(500g)日本南瓜、或者2斤中国南瓜。那么大一南瓜，一顿吃的下吗？
南瓜的类胡萝卜素比较多，连续大量吃南瓜很多天，胡萝卜素储存在皮下脂肪，皮肤可能会发黄；
一点色素倒是不伤身，但如果吃南瓜吃饱了，吃不下其他食物，影响蛋白、矿物质和维生素的摄入就不好了。
可能你要说：吃不下正好，我这不减肥嘛。NoNoNo！这是变相节食，还容易营养不良阿。
香蕉的确被世界上很多地区的人民当作一种主食，在亚洲和非洲有5亿人将它作为主要的淀粉来源，尤其是那些比较贫困的地区。这跟咱们国家历史上粮食短缺时拿南瓜充粮差不多思路。
植物学上看，南瓜是一类瓜类蔬菜。口感比较面的南瓜，淀粉多一些、热量高一些，但还是低于谷薯类；吃到软糯香甜的南瓜多吃了几块，米饭可以盛少一点，有利于预防肥胖。
