3.丁酸梭菌：又名酪酸梭菌，是一种专性厌氧的革兰氏阳性芽孢杆菌，可以从健康人和动物肠道中分离出来。丁酸梭菌具有维持肠道菌群平衡、增强机体免疫功能、生成营养物质、防治肠炎等良好的益生特性。单用丁酸梭菌或与双歧杆菌、益生元等合用，对于因菌群失调而引起的急慢性腹泻、肠易激综合症、抗生素相关性肠炎、便秘等症状有良好的疗效，对于肠炎、肝硬化和放疗、化疗造成的免疫功能下降也能起到辅助的治疗作用。还能促进维生素E的吸收，降解胆酸和提高抗氧能力。
4.乳酸菌：乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。乳酸菌是最常见的益生菌，主要可分为乳杆菌属、链球菌属、明串珠菌属、双歧杆菌属和片球菌属，共5个属。乳酸菌可以调节胃肠道和生殖道正常菌群、维持微生态平衡，改善胃肠道和生殖道功能、提高食物消化率和生物效价、降低血清胆固醇、控制内毒素、抑制肠道内和生殖道内有害菌的生长、提高机体免疫力。
5.双歧杆菌：双歧杆菌是是人体内分布最为广泛的一种益生菌。它是一种革兰氏阳性、不运动、细胞呈杆状、一端有时呈分叉状、严格厌氧的细菌属，主要分为一型和二型。其中一型和二型可以相互转化。双歧杆菌对人体健康具有一定生物屏障性的作用，可以保护粘膜和系统、有促进营养的吸收和利用、有一定抑制体内肿瘤细胞增殖的作用、可以改善胃肠道和生殖道内的微生态环境的功能、还具有一定的提高人体抗氧化水平，具有一定抗衰老的功效。
综上所述，益生菌的作用和功能是一般可以通过调节人体黏膜与系统的免疫功能或通过调节肠道内或者生殖道内的菌群平衡状态，保持人体胃肠道或者生殖道的微生态动态平衡状态，促进消化系统、生殖系统健康的作用，从而产生出大量有利于健康作用的单微生物或混合微生物。
